Erdbeertorte schnell gemacht

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Zutaten:

  • 4 Eier
  • 2 El warmes Wasser
  • 150 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • 75 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 750 ml Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 750 g Erdbeeren
  • 50 g geröstete Mandeln

Anleitung:

Den Zucker, die Eier, das Wasser, das Salz, die Speisestärke und das Mehl zu einem Biskuitteig verarbeiten und auf den mit Backpapier ausgelegten Boden einer Springform auslegen. Dann dies ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen. Die Erdbeeren wachsen und putzen, davon 12 zurück legen und die restlichen halbieren. Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Den abgekühlten Biskuitboden zwei mal waagerecht durch schneiden und zwei der Böden jeweils mit der Hälfte der Erdbeeren und ein Drittel der Sahne belegen, dann alles aufeinander setzen. Den dritten Boden drauf legen und mit dem Rest der Sahne rund herum bestreichen. Zusätzlich mit zwölf Sahnetupfen und den restlichen Erdbeeren garnieren. Auf Wunsch den Rand der Torte zusätzlich mit Mandelblättchen bestreuen. Et voilá, fertig ist die leckere und schnelle Erdbeertorte.

Dieses Rezept haben wir von einem unserer größten Fans Denise B. zugeschickt bekommen. Vielen Dank dafür! 🙂

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