Erdbeersalat mit Shrimps und Spargel

Erdbeersalat
Bildquelle: Anke Kreuzer

Erdbeersalat
Bildquelle: Anke Kreuzer

Dieser Salat ist perfekt, wenn man Hunger auf etwas frisches und herzhaftes hat. Die Hauptzutaten sind Erdbeeren, Shrimps und Spargel. 

Zuerst müssen die Erdbeeren, die Shrimps und der Spargel gewaschen werden. Der Spargel wird dann in Stücke geschnitten, die Spargelstücke sollten der Größe der Erdbeeren angepasst werden.

Nun in einer Schüssel das Dressing anrühren und die Erdbeeren, die Shrimps und den Spargel hinzugeben. Zum Schluss wird mit Bärlauch, Basilikum und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt.

Der Salat sollte vor dem Essen ca. eine halbe Stunde ziehen. Er lässt sich super mit Baguette und Kräuterbutter servieren.

Die genauen Mengen und die Zutaten für das Dressing könnt ihr auf chefkoch.de nachlesen.

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